WIR. LEBEN. EIFEL.
Bitburg. Die Europa-Miniköche EIFEL feierten am Freitag, 14. Juni 2019 mit einem festlichen Abend den Abschluss der zweijährigen Projektlaufzeit der Gruppe 2017 – 2019. Mittlerweile hat die fünfte “Generation” der Europa-Miniköche EIFEL ihren Abschluss erfolgreich absolviert und somit das Zertifikat der IHK Trier zur erfolgreichen Teilnahme am Projekt erhalten.
In den vergangenen Gruppen haben bereits 136 Miniköche aus der Eifel am Projekt teilgenommen. Mit den aktuell 27 Europa-Miniköchen EIFEL wurden somit schon 163 Kinder aus der Eifel als Europa-Minikoch “ausgebildet”.
 Thomas Herrig, Gasthaus Herrig in Meckel (links), Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmüle in Manderscheid (rechts) und Stephan Kohler, Eifel Tourismus GmbH (mitte) begrüßen im Namen der Miniköche die Gäste zur Abschlussfeier der aktuellen Gruppe 2017-2019 |
 Ein Blick in den festlich gedeckten Saal im Haus der Jugend in Bitburg |
 Die Vorspeisen werden gewissenhaft angerichtet |
 Die Miniköche warten konzentriert auf ihren Einsatz… |
Im Rahmen des Abschlussfestes begrüßten die durchführenden Hoteliers und Gastronomen, Thomas Herrig, Gasthaus Herrig, Meckel, und Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmühle, Manderscheid, sowie der Teamleiter der Europa-Miniköche EIFEL, Stephan Kohler, Eifel Tourismus GmbH, Prüm, rund 180 Gäste im großen Saal im Haus der Jugend in Bitburg. Darunter neben zahlreichen Freunden und Angehörigen der Miniköche auch der Schirmherr der Europa-Miniköche EIFEL, MdB Patrick Schnieder und der Gründer der Europa-Miniköche, Jürgen Mädger aus Bartholomä. Darüber hinaus durften zudem der Vizepräsident des DEHOGA Rheinland-Pfalz, Alf Schulz, der Beigeordnete des Eifelkreises Bitburg-Prüm, Michael Billen, der Beigeordnete des Vulkaneifelkreises, Alois Manstein, Klaus Schäfer, Geschäftsführer der Eifel Tourismus GmbH, sowie Partner und Sponsoren, die die Europa-Miniköche EIFEL unterstützen, zum Abschlussabend begrüßt werden.
 Die Europa-Miniköche EIFEL nehmen ihren verdienten Applaus entgegen… |
 Stephan Kohler (mitte) im Gespräch mit Jürgen Mädger (l.), ALf Schulz, Vizepräsident DEHOGA Rheinland-Pfalz (2.v.l.), Lothar Hangauer (2v.r.) und Nico Lenerz, ehemaliger Minikoch (rechts). |
Im Mittelpunkt des Abends standen die 27 derzeitigen Miniköche. Sie servierten unter Anleitung der Gastronomen und mit Unterstützung von Nico Lenerz, einem Minikoch der ersten „Generation“ der Eifel-Miniköche und Lothar Hangauer, Küchenmeister, den Gästen ein schmackhaftes 3-Gang-Menü mit regionalen Spezialitäten:
Als Cocktail zum Empfang einen „EIFEL Vulkan mit EIFEL-Apfelsaft naturtrüb, Mineralwasser und Himbeersirup“. Anschließend folgte als Vorspeise ein „Crepesröllchen mit Eifeler Lachsforelle, gefüllt mit einer Dill-Senf-Sauce aus Monschau an einem Salatbouqette“ und zum Hauptgang wurden „Zarter Rücken vom EIFEL Premium Schwein, Rosmarin-Jus mit Honig und Balsamico und als Beilage „weijs Kniedeln“, Zwiebelschmelz & gebratenes Gemüse“ serviert. Zum Abschluss verwöhnten die Miniköche mit „Bauernhofeis Praline vom Vulkaneifelhof, dazu frische Erdbeeren vom Holsthumer Berg“.
Im Rahmen der Veranstaltung durften die Miniköche aus der Kinderhilfsaktion aller Miniköche „Kindern helfen Kindern“ 3.000,- Euro an Petra Moske, Gründerin von nestwärme e.V., überreichen. Hubert vom Venn und Tobias Schmitz von Eifel helft e.V. steuerten weitere 2.000,- € bei und Jürgen Mädger, Gründer der Europa-Miniköche stockte spontan um weitere 1.000,- € auf, so dass insgesamt die stolze Summe von 6.000,- € an die Initiative nestwärme überreicht werden konnte. Hubert vom Venn und Tobias Schmitz begleiteten die Spendenübergabe mit einem musikalischem Kabarettbeitrag.
 Die Miniköche überreichen gemeinsam mit Hubert vom Venn (2.v.r.) und Tobias Schmitz (3.v.r.) von Eifel hilft e.V. ihre Spende an Petra Moske, Gründerin nestwärme e.V. (4.v.r.). Jürgen Mädger (2.v.l.), Gründer der Miniköche stockte spontan auf. Mit dabei: Thomas Herrig (3.v.l.) und Tobias Stadtfeld (r.) und Stephan Kohler (l.). |
 Eltern und Kinder danken Pia Lehnen, Ernährungsfachkraft für die Unterstützung im Projekt. |
Zwischen den Gängen sorgten die Gesangsgruppe “Jusigs” sowie Gespräche mit unterschiedlichen Akteuren für kurzweilige Unterhaltung. Der Schirmherr, Patrick Schnieder, MdB, betonte dabei, dass ihm die Schirmherrschaft über die Europa-Miniköche EIFEL besonders viel Spaß bereite und er gerne bereit sei, auch bei der neuen Gruppe diese Schirmherrschaft fortzusetzen.
 Musik von den “Jusigs”… |
 Die Europa-Miniköche EIFEL haben ihre Zertifikate der IHK Trier erhalten. Mit dabei: MdB Patrick Schnieder, Schirmherr der Europa-Miniköche EIFEL (mitte hinten), Alf Schulz, Vizepräsident DEHOGA Rheinland-Pfalz (hinten rechts), Thomas Herrig (mitte) und Tobias Schmitz (links). |
Begleitet wird das Projekt der Europa-Miniköche EIFEL vom Gasthaus Herrig in Meckel und dem Hotel Heidsmühle in Manderscheid. Hier werden die Miniköche in die Geheimnisse des guten Geschmacks und die Grundlagen des gastronomischen Handwerks eingewiesen. Als Ernährungsfachkraft begleitet Pia Lehnen, Gondorf, die Gruppe und vermittelt die theoretischen Grundlagen.
Bei den monatlichen Treffen stehen insbesondere die regionalen Produkte aus der EIFEL im Mittelpunkt.
Das Interesse an den Europa-Miniköchen EIFEL ist nach wie vor groß. Zahlreiche Bewerbungen liegen bereits vor. So wird nach den Sommerferien eine neue Gruppe an den Start gehen. Bedauerlicherweise können weitere neue Bewerbungen für diese Runde schon jetzt nicht mehr berücksichtigt werden.
Die organisatorische Betreuung der Gruppe erfolgt durch die Eifel Tourismus (ET) GmbH in Prüm.
Kontakt & weitere Informationen:
Stephan Kohler, Teamleiter Europa-Miniköche EIFEL
Eifel Tourismus (ET) GmbH, Kalvarienbergstraße 1, 54595 Prüm
Tel. 06551-96 56-0
www.minikoeche.eu
Hintergrundinformationen:
Das Projekt der Europa-Miniköche, das 1989, im Rahmen des „Ferienprogramms Bartholomä“ ins Leben gerufen wurde, hat sich bis heute zu einem europaweiten Projekt entwickelt, bei dem neben Deutschland auch Gruppen aus Österreich, Finnland, der Schweiz und Frankreich teilnehmen. Seit 2009 wurden bisher 163 Kinder in der Eifel-Gruppe betreut und zu Miniköchen ausgebildet. In der aktuellen Gruppe nahmen 27 Kinder teil.
Unter dem Motto „Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ werden die Miniköche, zu Beginn im Alter von 10-12 Jahren, innerhalb von 2 Jahren spielerisch für das Kulturgut Essen und Trinken sensibilisiert. Unter fachkundiger Anleitung von Ernährungsberatern, Chefköchen und Servicekräften werden die Kinder gleichermaßen in die Theorie wie in die Praxis eingeführt. Schwerpunkte der regelmäßigen, regionalen Gruppentreffen sind die Bedeutung regionaler Produkte, der Umweltschutz, sowie die Konfrontation mit der Bedeutung einer beruflichen Ausbildung.
Die Koordination der EIFEL-Gruppe erfolgt bei der Eifel Tourismus (ET) GmbH, Prüm.
Weitere Informationen:
Europa-Miniköche EIFEL – Stephan Kohler
c/o Eifel Tourismus (ET) GmbH
Tel.:06551-9656-0 – Email: eifel@minikoeche.eu
und auf der offiziellen Homepage der Europa-Miniköche www.minkoeche.eu
