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Öffentliche Brotprüfungen 2018.
Brotkönigin Nina Jakobs, Foto-Autor: Verband des rheinischen Bäckerhandwerks
An zwei Standorten führt der unabhängige Brotprüfer. Karl-Ernst Schmalz im Gebiet der Bäcker-Innung Mosel-Eifel-Hunsrück-Region in diesem Jahr die sensorischen Prüfungen öffentlich durch. Getestet werden Brote und Brötchen anhand verschiedener Kriterien und als Gesamtprodukt bewertet. Das Ziel dabei ist es, den Bäckern bei der Verbesserung ihrer Produkte zu helfen und den Verbrauchern geprüfte Brotqualität zu gewährleisten.
In diesem Jahr wird die rheinische Brotkönigin, Nina Jakobs bei der Eröffnung des Beda-Marktes in Bitburg am 16. März, um 11:00 Uhr dabei sein. Nina Jakobs ist in einem Familienbetrieb in Buchholz am Rhein aufgewachsen, den ihr Bruder heute als Bäckermeister führt. Sie selbst kümmert sich um den Verkauf der Backwaren, ist gelernte Bürokauffrau und studiert Wirtschaftspsychologie. In Bitburg wird die rheinische Brotkönigin nach der Eröffnung des Bedamarktes die diesjährige Brotprüfung begleiten. Um 12:00 Uhr findet ein Treffen der handwerklich arbeitenden Bäcker aus der Region mit der Brotkönigin statt.
Programm 14.03.2018 – VVR-Bank Bernkastel-Kues, Friedrichstraße
09:30 Uhr Beginn der sensorischen Brotprüfungen im Servicecenter der Bank
– öffentlich für alle Interessierte –
14:30 Uhr Ende der Brotprüfung
Programm 16.03.2018 – Gastronomiezelt Bedamarkt
09:30 Uhr Beginn der sensorischen Brotprüfungen im Festzelt
11:00 Uhr Vorstellung der Brotkönigin 2018
12:00 Uhr Bäckertreffen
14:30 Uhr Ende der Brotprüfung
Kontakt:
Renate Fahl
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Kreishandwerkerschaft MEHR
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