12. Juni 2017

Europa-Miniköche EIFEL feiern Abschlussfest im Haus der Jugend in Bitburg

Bitburg. Die Europa-Miniköche EIFEL feierten am Freitag, 9. Juni 2017 mit einem feierlichen Abend den Abschluss der zweijährigen Projektlaufzeit der Gruppe 2015 – 2017. Mittlerweile hat nun schon die vierte “Generation” der Europa-Miniköche EIFEL ihren Abschluss erfolgreich absolviert und somit das Zertifikat der IHK Trier zur erfolgreichen Teilnahme am Projekt erhalten.

In den vergangenen Gruppen haben bereits 109 Miniköche aus der Eifel am Projekt teilgenommen. Mit den aktuell 27 Europa-Miniköchen EIFEL haben dann schon 136 Kinder aus der Eifel an diesem Projekt teilgenommen.

Im Rahmen des Abschlussfestes begrüßten die durchführenden Hoteliers und Gastronomen, Thomas Herrig (Gasthaus Herrig, Meckel) und Tobias Stadtfeld (Hotel Heidsmühle, Manderscheid) sowie der Teamleiter der Europa-Miniköche EIFEL, Stephan Kohler (Eifel Tourismus GmbH, Prüm) rund 160 Gäste im großen Saal im Haus der Jugend in Bitburg. Darunter neben zahlreichen Freunden und Angehörigen der Miniköche auch der Schirmherr der Europa-Miniköche EIFEL, MdB Patrick Schnieder, der Vizepräsident des DEHOGA Rheinland-Pfalz, Lothar Weinand, der Beigeordnete des Eifelkreises Bitburg-Prüm, Rudi Rinnen, der Beigeordnete der Stadt Bitburg, Michael Ringelstein, Anne-Kathrin Morbach von der IHK Trier, der stellv. Geschäftsführer der Eifel Tourismus GmbH, Wolfgang Reh sowie Partner und Sponsoren, die die Europa-Miniköche EIFEL unterstützen.

Die Vorspeisen werden gewissenhaft angerichtet

Ein Blick in den festlich gedeckten Saal im Haus der Jugend in Bitburg

Thomas Herrig, Gasthaus Herrig in Meckel (rechts), Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmüle in Manderscheid (mitte) und Stephan Kohler, Eifel Tourismus GmbH (links) begrüßen im Namen der Miniköche die Gäste zur Abschlussfeier der aktuellen Gruppe 2015-2017

Die Miniköche servieren den Gästen den Hautpgang.

 

Im Mittelpunkt des Abends standen die 27 derzeitigen Miniköche. Sie servierten unter Anleitung der beiden Gastronomen und mit Unterstützung von Julian Sehn, einem Minikoch der ersten Generation der Eifel und Lena Schmitz vom Gasthaus Herrrig den Gäste ein schmackhaftes 4-Gang-Menü mit regionalen Spezialitäten:

Cocktail zum Empfang: EIFEL Vulkan mit EIFEL-Apfelsaft naturtrüb, Mineralwasser und Himbeersirup
Vorspeise: : Crepesröllchen mit Eifeler Lachsforelle, gefüllt mit einer Dill-Senf-Sauce aus Monschau an einem Salatbukett
Zwischengang: Kartoffelcremesuppe mit Lauchfritt & Croûtons
Hauptgang: Zarter Rücken vom EIFEL Premium Schwein, Rosmarin-Jus mit Honig und Balsamico. Als Beilage „weijs Kniedeln“, Zwiebelschmelz & gebratenes Gemüse
Dessert: Bauernhofeis vom Vulkaneifelhof

 

Zwischen den Gängen sorgten die “Jusigs” sowie Gespräche mit unterschiedlichen Akteuren für kurzweilige Unterhaltung. Der Schirmherr, Patrick Schnieder, MdB, betonte dabei, dass ihm die Schirmherrschaft über die Europa-Miniköche EIFEL besonders viel Spaß bereite und er gerne bereit sei, auch bei der neuen Gruppe diese Schirmherrschaft fortzusetzen. Als Dank und Anerkennung überreichten Teamleiter Stephan Kohler, Thomas Herrig und Tobias Stadtfeld ein “Zwischenzeugnis” für die bisherigen Kenntnisse, die Patrick Schnieder sich im Rahmen des Projektes angeeignet hat.

 

Schirmherr Patrick Schnieder (Mitte) und Lothar Weinand, Vizepräsident DEHOGA Rheinland-Pfalz (rechts) im Gespräch mit dem Teamleiter der Europa-Miniköche EIFEL, Stephan Kohler (links)

Die Europa-Miniköche EIFEL habe ihre Zertifikate der IHK Trier erhalten. Mit dabei: MdB Patrick Schnieder, Schirmherr der Europa-Miniköche EIFEL (mitte hinten), Lothar Weinand, Vizepräsident DEHOGA Rheinland-Pfalz (hinten rechts), Anne-Kathrin Morbach, IHK Trier (hinten 2.v.r.), Julian Sehn, ehemaliger Minikoch aus der ersten Eifel-Gruppe (vorne links) und Lena Schmitz, Gasthaus Herrig (2.v.l.).

Die Jusigs mit David Theisges an der Gitarre

Die Europa-Miniköche EIFEL nehmen ihren verdienten Applaus am Ende des Abends entgegen

Teamleiter Stephan Kohler, Thomas Herrig und Tobias Stadtfeld dankten allen Partner und Sponsoren, die mit ihrem Engagement in den vergangenen zwei Jahren die unterschiedlichsten Aktionen und Events der Miniköche EIFEL unterstützt haben.

Begleitet wird das Projekt der Europa-Miniköche EIFEL vom Gasthaus Herrig in Meckel und dem Hotel Heidsmühle in Manderscheid. Hier werden die Miniköche in die Geheimnisse des guten Geschmacks und die Grundlagen des gastronomischen Handwerks eingewiesen. Seit Beginn des Projektes in der Eifel unterstützt Silvia Eckers, Röhl, als Ernährungsfachkraft die Gruppe. Bei den monatlichen Treffen stehen insbesondere die regionalen Produkte aus der EIFEL im Mittelpunkt.

Das Interesse an den Europa-Miniköchen EIFEL ist nach wie vor groß. Zahlreiche Bewerbungen liegen bereits vor. So wird nach den Sommerferien eine neue Gruppe an den Start gehen. Bedauerlicherweise können weitere neue Bewerbungen für diese Runde schon jetzt nicht mehr berücksichtigt werden.

Die organisatorische Betreuung der Gruppe erfolgt durch die Eifel Tourismus (ET) GmbH in Prüm.

Kontakt & weitere Informationen:

Stephan Kohler, Teamleiter Europa-Miniköche EIFEL

Eifel Tourismus (ET) GmbH, Kalvarienbergstraße 1,

54595 Prüm

Tel. 06551-96 56-0

www.eifel.info

www.minikoeche.eu

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Autor(in)

Klaus Schäfer
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D – 54595 Prüm